一个中央厨房管理200-500个SKU，采购、生产、配送环环相扣。

SKU管理的核心挑战

采购精准度、生产计划对齐、损耗控制——每个环节都可能出问题。

数字化解决方案

勺启·食单将菜单数据对接采购和生产计划，自动计算每种食材总需求量精确到克，生成采购清单。

关键指标

某中央厨房食材损耗率从12%降到5%，采购准确率从82%到95%，每月节省超8万元。